蔬菜的名字是什麽？
1、豆角、黃瓜、西紅柿、蓮藕、紫茄子、胡蘿蔔、香菇、茼蒿、菜花、白蘿蔔、生菜、青菜、花生、紅薯、甜瓜、山藥、秋葵、菱角、辣椒、栗子、冬瓜、紅薯葉、山藥、扁豆、芹菜、蓮藕。
2.蔬菜是指壹種可以烹飪、烹調成食物的植物或菌類。蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之壹。蔬菜可以提供人體所需的多種維生素、礦物質和其他營養物質。
3.根據FAO 1990的統計，人體必需的維生素C的90%和維生素A的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種植物化學物質，是公認的有益健康的有效成分。水果和蔬菜中的營養成分能有效預防慢性和退行性疾病，正在被人們發現。