如何包餃子圖解步驟
用料 ?
餃子餡兒
面團
快手包餃子的詳細步驟的做法 ?
揉好的面團中間掏個孔，用手慢慢揉搓成圖上的環形。
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用刀切斷，成長條形。
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把切開的長條面按圖中手法繼續搓勻搓細。
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用刀切成大小壹致的劑子。
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把劑子壹個個按扁，這樣方便搟皮。
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取壹個劑子，右手拿搟面杖，左手拿著面團的邊，右手壹邊搟，左右壹邊轉著面團。
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繼續壹邊轉壹邊搟。
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搟成這樣就差不多了。
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準備包餃子了，這次我包的是韭菜蝦仁豬肉餡。
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左手拿餃子皮，右手夾起餃子餡放在餃子皮上。
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把餃子皮的中間部分合攏捏緊。
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用右手虎口處夾住餃子的右邊壹半。
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左手緊接著用虎口夾住餃子的左邊。然後兩只手壹起用力向中間擠壹下。
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餃子就包好了。前面幾個步驟我分解的比較細，其實操作起來是壹氣呵成非常快速的。
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水燒開，餃子下鍋煮到膨脹起來，浮在水面上，用手摁下去馬上就會反彈起來就熟了。
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用篩子撈起，吃！
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