自己在家怎樣做燒烤，怎樣才能做出燒烤店的味道？
說到夏天的美食，除了各種各樣的水果，還有美味的燒烤。燒烤是夏季非常有代表性的路邊攤，約上三五好友邊烤邊聊好不愜意。燒烤的種類很多，常見的烤羊肉串，烤雞翅、烤魚、烤蔬菜，還有烤面筋，品種多到眼花繚亂。近來家庭自制燒烤很受歡迎，尤其是今年情況特殊，外出就餐還是要謹慎的，所以很多人選擇自己動手，盡可能在家裏做吃的。老公這幾天念叨說想吃燒烤，我擔心外面的燒烤不衛生，心想不如買食材自己在家做，家裏烤箱，空氣炸鍋各種小廚電都有，在家吃更放心。說做就做，網上找來配方結合自己家人口味稍作調整，我用雞胸肉作為主要食材，搭配其他蔬菜，低脂少油，減肥期間也可以放心吃。下面把配方和做法都分享給大家：
低脂雞肉蔬菜串
食材：雞胸肉500g、紅椒1個、青椒1個、洋蔥半個、口蘑少量、孜然粉1茶勺、辣椒面1茶勺、胡椒粉1茶勺、鹽3g、食用油少許、蠔油3勺、料酒2勺、醬油4勺、白芝麻少許
做法：
1.雞胸肉洗凈切大塊，我用的是臻米菜板消毒機自帶的砧板。
2.加入4勺醬油，3勺蠔油，2勺料酒；再加入孜然粉1茶勺、辣椒面1茶勺、胡椒粉1茶勺、鹽3g，攪拌均勻腌制半小時。
3.腌肉的過程中，我們來切蔬菜。青椒、紅椒、洋蔥、口蘑切成大塊備用。臻米K1菜板刀具消毒機，搭配兩個砧板，采用食品級PP+竹纖維材質，硬度高，不易產生劃痕，不易滋生細菌，沖洗方便，插上電，壹鍵就開始烘幹消毒了。
4.竹簽子提前用熱水浸泡擦幹，蔬菜和雞胸肉間隔串起來，然後刷上少許食用油，再撒壹些芝麻。喜歡吃辣的還可以刷上辣椒油。
5.烤箱200度預熱，烘烤20分鐘，出爐後撒壹些白芝麻。