黃骨魚煲湯放什麽材料
黃骨魚，可謂是咱家小寶從小吃到現在最多的壹種魚，添加輔食的時候，經常用黃骨魚熬湯來煮面條給他吃，這魚刺非常的少，吃起來肉質鮮美細嫩，是非常受歡迎的魚品種之壹。它含有豐富的蛋白質以及鎂、鈉、鉀等各種礦物質，具有很高的營養價值和藥用價值；經常食用黃骨魚，將會起到很好的促進智力發育，補血健腦，強健骨骼、促進生育，提高人體免疫力的效果。
用黃骨魚來煲湯，我又去其它的菜攤買了壹把紫蘇，搭配黃骨魚壹起來煮湯。紫蘇，它是藥食同源， 氣味清香，味道微辛辣， 有抗菌消炎，鎮定安神，降血壓降膽固醇等作用；它來煮湯，不僅可以除腥味還能提鮮呢。
清淡不油膩的紫蘇黃骨魚湯，真心好喝耶，雖然這黃骨魚有壹些小貴，小寶是連吃兩條魚，喝了兩碗湯，爸媽也吃的很開心，那壹刻，我有壹些後悔，應該多再多買幾條回來的，不過沒有關系，我們的日子還長，以後重新把它列為咱家餐桌上常喝的湯，咱們壹周來壹煲，如何？
如果妳也想嘗壹嘗這湯的鮮美味道，咱們壹起來煲魚湯，好嗎？對於黃骨魚，如果您有什麽好的建議，歡迎留言跟我分享經驗，如果有什麽不明白的地方，歡迎給我留言；
原材料：黃骨魚850克，紫蘇100克
配料：香蔥1根，大蒜20克，生姜15克，小米椒2個，胡椒粉2克，料酒20ML，精鹽3克，玉米油20ML，豬油10ML
制作步驟
1：準備新鮮宰殺的黃骨魚。
2：清理幹凈雜物後洗凈瀝水。
3：放入深盆中，加入料酒，生姜和胡椒粉，拌勻後腌20分鐘。
4：紫蘇，掐掉粗老的部分，洗凈後切碎末，香蔥切段。
5：大蒜去皮拍破，生姜切片，小米椒切段。
6：鍋中註入玉米油和豬油。
7：下姜，蒜，小米椒熗鍋。
8：下腌的黃骨魚。
9：中小火煎至兩面微黃。
10：加入足量的熱水。
11：轉大火燒開後再轉中小火，燉煮15分鐘。
12：湯水奶白色的時候，加入精鹽。
13：加胡椒粉調味。
14：加紫蘇，蔥段。
15：再煮約5分鐘，關火即可出鍋。
碎碎念：
1：想要魚湯煮的好喝，必須加熱水哈。
2：魚湯本身就很鮮美，不需要加入過多的調味料，壹點鹽和胡椒粉足矣。
3：加入適量的豬油，這也是魚湯好喝不腥的小竅門喲。