餛飩都有什麽餡

餛飩餡可以用蝦仁、豬肉、雞蛋調配，也可以用豬肉、韭菜調配，還可以用筍幹、豇豆、油豆腐、洋蔥調配，下面雞蛋、豬肉末、香蔥餛飩餡的具體做法：

準備材料：雞蛋 2個，豬肉末 500g，香蔥 100g，姜壹塊，香油少許，色拉油少許，嫩肉粉適量，鹽、雞精適量，胡椒粉壹勺

1、將準備好的姜洗切末，姜末盡量切細壹些備用。

2、香蔥洗凈後，放在砧板上切成香蔥粒備用。

3、將姜末、蔥粒和豬肉末壹起放入碗裏，碗內再打入2個雞蛋。

4、接著在碗內加入嫩肉粉、適量的鹽和味精、胡椒粉、香油少許。

5、最後加入少許的色拉油在放雞蛋、豬肉和香蔥的碗內。

6、將所有餡料攪拌均勻，餛飩餡就完成了。