椰子汁是什麽？

椰蓉被用作蛋糕、月餅、面包等的餡料。並撒在糖葫蘆、面包等表面。以增加味道和裝飾表面。將新鮮的椰子肉切成條狀或細絲，幹燥或烘幹得到切碎的椰子，研磨成粉末得到椰子粉。椰蓉通常是指椰絲和椰子粉的混合物，通常生吃。

椰漿本身是白色的，但市面上常見的椰漿卻是誘人的、有光澤的金黃色，這是因為在制作過程中加入了黃油、蛋液、白糖、蛋黃等。這種椰蓉雖然口感更好更濃，但是熱量高，壹次不宜吃太多。椰漿可以用罐頭或袋子密封保存，也可以密封後放入冰箱保存。

購買椰子汁的方法

1，選購椰奶的時候要選擇雪白的椰奶，表皮有壹層粉，保護椰奶的新鮮度。應該選擇條狀，用手輕輕擠壓椰奶，不結塊，細膩順滑。壞了就不適合買，也不要買太濕的。這種椰奶放太久了。

2、椰奶有全脂椰奶和部分脫脂，脫脂椰奶，全脂椰奶相對更好，香味保留，成品更美味。

3、購買椰子要看包裝，包裝要嚴密，不漏；包裝標識清晰完整(生產企業信息、生產許可證號、生產日期、保質期、執行標準、配料表、儲存方法、商品名稱等)。).

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