菠蘿脆餅怎麽做？

菠蘿切丁，玉米澱粉和水混合均勻，在小熱鍋裏放壹個黃油丁加熱至融化，倒入菠蘿丁翻炒至軟熟，加入糖翻炒至融化。

慢慢倒入澱粉水，攪拌至透明糊狀。

倒出，放涼備用。

將油酥面團搟成0 3cm至0 4cm厚、寬約29cm的正方形，用披薩刀將邊緣切整齊，平均分成四份，用叉子在油酥面團上戳洞。

中間放菠蘿餡，在餅皮邊緣刷蛋液。

拿起面皮的壹面蓋住主面，盡量對齊兩邊，用牛輕輕壓整齊，然後用叉子壓出壹圈圖案，放入冰箱10分鐘，烤箱預熱到190度，用刀劃三個口子，表面刷壹層蛋液。

190度烤30分鐘至表面金黃。叮…可以烤了。

美味的菠蘿餡餅

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