壹般煮元宵要煮多長時間？

五分鐘左右。

（1）如果是家常煮些湯圓，水在六七分鐘之內就能燒開，然後放入速凍湯圓，湯圓飄起在水面後，大概七八分鐘就能煮熟了。湯圓的包裝袋上，壹般都有提示的，按照提示的內容，沒錯的。

（2）在鍋內放入適量（依妳煮的數量而定）冷水，然後燒開。將湯圓或元宵放入開水中煮。

（3）當水再次沸騰時，加入壹勺冷水，使之繼續煮。如此三次，水再開而且湯圓或元宵已經全部漂在水面上時就可以關火了。

（4）煮“元宵”也有技巧：輕輕捏。下鍋前，用手輕捏“元宵”，使其略有裂痕，這樣煮出來的“元宵”，裏外易熟，軟滑可口。

（5）文火煮。“元宵”入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，否則，“元宵”不斷翻動，受熱不均勻，外熟內硬不好吃。

（6）點冷水。“元宵”入鍋後，每開壹次應點入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態。開兩三次後，再煮壹會兒，即可撈出食用。這樣煮出的“元宵”質軟不硬，香甜可口。

（7）元宵的做法，是以餡為基礎。大致過程是先是拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成比乒乓球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裏，倒上江米粉，“篩”起來了。