小炒排骨怎麽做好吃
主料
排骨500克
輔料
青紅椒
50克
料酒
20毫升
花椒
1克
姜蒜
20克
洋蔥
40克
香蔥
20克
鹽
2克
生抽
20毫升
小炒排骨的做法
1.
排骨放入清水中，加入花椒、姜片和料酒煮去血水，撈出瀝水備用
2.
所有配料切好備用
3.
鍋中放油，下煮好的排骨煎至兩面金黃
4.
鍋中留余油下花椒粒炒香,下入姜蒜和洋蔥炒香
5.
加入排骨同炒
6.
淋入生抽
7.
加入青紅椒
8.
加入鹽
9.
加入香蔥段炒勻
小炒排骨成品圖
烹飪技巧
1、排骨先焯壹下能去少壹些肉腥味兒
2、裏面的調味品可以隨自己的喜好隨意增減