羊肉能和菜花壹起炒嗎

可以的，有道菜叫幹煸菜花，其中壹種做法的原料是羊退肉半斤、菜花、油5茶匙、精鹽1茶匙、生姜適量、料酒5茶匙、孜然粒1茶匙、紅尖椒、蒜苗等。

羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時可以搭配壹些涼性蔬菜。既能起到清涼、解毒、去火的作用，又能達到羊肉的補益功效。

花菜禁宜

宜：天氣炎熱，口幹口渴，消化不良，食欲不振，大便幹結者宜食；少年兒童食用可增強抵抗力，促進生長發育，維持牙齒、骨骼和身體的正常功能；癌癥患者宜食；肥胖者宜食。

忌：菜花為常用佳蔬，諸無所忌。

擴展資料

1、菜花：

營養比壹般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。

2、羊肉：

禁忌：暑熱天或發熱病人慎食之；水腫、骨蒸、瘧疾、外感、牙痛及壹切熱性病癥者禁食。紅酒和羊肉是禁忌，壹起食用後會產生化學反應。羊肉與西瓜也不能混合食用，食用後會發生腹瀉等反應。

羊肉溫熱而助陽，壹次不要吃得太多，最好同時吃些白菜、粉絲等。羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋。

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