褐色煎餅組合物
壹、範文帶路，學會寫美食。
牛羊肉泡饃
陜西有各種各樣的小吃，還有各種各樣的吃法。我最喜歡的小吃是湯牛肉和羊肉。
泡饃的制作過程很復雜。首先是煲湯。湯的味道決定了泡饃的味道。老字號泡饃裏的湯是百年老湯，用牛羊骨頭和各種調料、配料熬制而成。其次是小籠包。饅頭烙成半熟，外觀微焦。然後掰包子。想吃正宗的包子，必須自己掰。如果要把饅頭掰成黃豆大小，每壹個都要有焦皮。只有這樣，妳才能吃到最好吃的包子。最後，廚師將饅頭倒入高湯中，加入粉條、牛羊肉片、黃花、木耳，再撒上適當的調味品，壹碗香噴噴的饅頭就上桌了。
剁得很細的包子，滑滑的粉條，爛肉之後再來壹口湯，真的是壹種享受。吃的時候可以用香油加辣椒醬，也可以加糖和蒜來提味。
我愛吃牛羊肉包子，我更愛我的家鄉陜西。
1，這是練習本上的壹篇文章，很有條理。引導學生試著總結每壹段的意思。
第壹段開門見山，寫我最喜歡吃陜西的牛羊肉泡饃。
第二段主要描述泡饃的制作過程。
第三段描述的是泡饃的味道。
第四段點明主題，自始至終呼應。
2.引導學生找出第二段的中心句——泡饃的制作過程是復雜的。第二段用總分。
3.引導學生找出第二段中的順序詞:第壹-第二-然後最後。
然後了解壹下泡饃的制作流程:熬湯-煮包子-掰包子-煮包子。
4.在第三段中找出描述食物的單詞:
強勁、順滑、酥脆、美味。
5.告訴我妳知道的關於食物的單詞。
孩子們除了講書裏的故事，還有酸甜苦辣。
6.孩子們還交流了自己積累的四個字:香，流口水，色香味好，余香。
孩子們分析了這篇文章後發現，寫食物也很簡單，主要是寫食物的制作過程。壹定要把過程寫詳細，把順序寫清楚，把感受寫真實。
第二，周末練習，做好吃的。
上周末，給孩子們布置了實際作業，讓他們自己做壹道美味的食物。有了真實的生活體驗，孩子就有東西可寫，就能寫出真實的文字。作文也充滿了濃濃的生活氣息。
第三，現場寫作，分享美食。
1.“提前準備”的亮點
餃子的制作工藝比較簡單。首先，混合面團，舀壹些面粉到盆裏，慢慢加水，用手攪拌。當面團變成絮狀時，開始揉，用力揉。揉至光滑無疙瘩後，用刀切成小塊，再揉成長圓面形，再用刀切成小圓塊，壓平，最後蘸幹面粉碗，備用。——胡子躍《包餃子》
那天晚上，奶奶拿了壹大盆面粉，在上面撒了少量泡打粉，倒了些溫水進去，揉了揉，揉成壹個大面團，蓋上紗布，等明天早上發酵好開始做包子。——耿的包包子
我們先把冬瓜切成兩半，然後用刀去掉裏面的籽，再用刀把冬瓜去皮，然後把冬瓜切成大小均勻的塊，最後把冬瓜塊放在盤子裏備用。然後準備蝦皮，先把蝦皮放在碗裏，然後在水裏泡壹到三分鐘。泡好後，冬瓜蝦皮兩道主菜就做好了。
配菜是洋蔥。先把洋蔥洗幹凈，然後從中間把洋蔥切成兩半，再把切好的洋蔥放在壹起，垂直切成小塊，最後放在碗裏。配菜也準備好了。——楊小林《蝦皮燉冬瓜》
先把西葫蘆放在砧板上橫著切，然後從中間豎著切，再把西葫蘆豎著切成很多小薄片。切開後，妳會發現西葫蘆變成了半圓形，妳就大功告成了。——陳的《番茄炒西葫蘆》
在制作炒蛤蜊之前，先將買來的蛤蜊在鹽水中浸泡壹兩個小時，然後放入沸水鍋中煮兩分鐘，讓其吐出沙子。這樣炸出來的蛤蜊裏就不會有沙子了。——曹子玉的“炒蛤蜊”
黃老師點評:無論是和面還是備菜，孩子們都很用心的做出好吃的，把壹些小細節記在心裏，寫在文章裏，比如和面不磕磕碰碰，用溫水和面，備主菜和配菜，切西葫蘆，用蛤蜊吐沙子。只有願意活下去的人，才能寫出感人肺腑的文字。
2.“精心制作”的亮點
攤煎餅的時候，我媽先給我看，我自己也開始攤煎餅。先把炒鍋燒熱，往炒鍋裏倒壹兩滴花生油，然後倒壹勺面水，上下左右晃動炒鍋，讓面水在鍋裏均勻鋪開。當薄餅邊緣微微傾斜時，趁薄餅不註意，迅速將煎鍋擡起，讓薄餅在空中優雅地翻轉，落回煎鍋。
我心想:“這嚇到煎餅了！”沒想到煎餅安然無恙地躺在鍋裏。——劉子愷《煎餅》
事情並不順利。我在打雞蛋的時候，因為用力過猛，手上都是蛋清，有點不知所措。我媽鼓勵我:“萬事開頭難，別著急，慢慢來。”我聽著，小心翼翼地把蛋清從手裏刮到盤子裏。為了防止蛋黃受熱後膨脹爆裂，我用牙簽在蛋黃上戳了很多洞，撒了壹些鹽，然後放進微波爐裏，開小火壹分鐘。-蔡欣妍的荷包蛋
首先準備好蝦，挑出蝦線，把蝦切成兩段，然後把洗好的香菇用刀切成玉米粒大小的顆粒。將蝦和蘑菇混合在壹起，加入調料攪拌均勻，然後將醒發的面團揉成長條，就像柳枝壹樣，然後將面條切成小塊，再將小塊卷成圓形薄片。最後將餡料包入切片，揉成喜歡的元寶形狀。煮好的蝦餃能量滿滿。當然，如果它們被油炸的話會很美味。——孫京橋美味蝦餃
母親說:“石萍，妳倒雞蛋的時候，要順著鍋邊倒，不能壹下子全倒。”。這樣油就不會濺到妳身上了。”我說，“我記得。“我先把碗對準鍋邊，然後沿著鍋邊慢慢倒雞蛋，再用鍋鏟快速煎。然後加壹勺鹽，翻炒壹會兒，好吃的雞蛋就炒好了。——甘帥平的西紅柿炒雞蛋
然後打雞蛋，透明的蛋清包裹著金黃色的蛋黃，蛋液用打蛋器攪拌均勻。然後大火，鍋中倒入少量油，油熱後，將打好的蛋液倒入鍋中，輕輕翻炒，直至蛋液完全凝固，煎出鮮嫩的雞蛋。雞蛋不要煎太久，太老了就不好吃了。——劉雨萱《西紅柿炒雞蛋》
黃老師點評:無論做什麽菜，都特別被孩子們對細節的描述感動。比如把煎餅翻過來，用牙簽在蛋黃上戳洞，把蘑菇切成玉米粒，沿著鍋邊倒雞蛋，雞蛋不要煎太硬。孩子們能用心捕捉這些小細節，用文字記錄他們平凡的生活，真是太神奇了。
3.《廚師秀》精彩文章
紅燒雞翅
劉壹陽
我最喜歡媽媽做的紅燒雞翅。她做的雞翅不是用鐵鍋燜，而是用電飯鍋蒸，風味獨特。周日，媽媽又買了雞翅。我對我媽說:“媽，妳平時做飯很辛苦。今天讓我練練手。”媽媽點點頭，笑著說:“好了，小廚師，我們開始吧！”"
雖然平時媽媽做飯的時候我都會認真看，但是今天真的做起來還是有點緊張。幸運的是，我的母親在那裏指導我。我先準備食材，包括新鮮的雞翅、胡蘿蔔、土豆，還有必不可少的蔥和姜。我把這些食材分別清洗幹凈，放在盤子裏。其次，我準備了調料，鹽、糖、醬油、料酒。我把兩勺料酒，三勺醬油，三勺糖，壹勺鹽分別放到碗裏，加壹點水，做成壹大碗香噴噴的醬，備用。然後我小心翼翼的用刀在每只雞翅的正面和背面劃了兩道口子，把蔥、姜、土豆、胡蘿蔔切成滾刀形。最後將雞翅放入小鍋中，將醬汁倒入鍋中淹沒雞翅。
雞翅腌制的時間越長越好吃。大約壹個小時後，雞翅腌好。接下來，我把蔥姜切片鋪到電飯鍋裏，把小鍋裏的雞翅和醬料全部倒進鍋裏，把土豆和胡蘿蔔放在鍋裏，按順序放好。最後蓋上蓋子，插上電源，按下烹飪鍵。
這時候我終於松了壹口氣，終於吃完了，還在擔心壹會兒雞翅會變成什麽樣子。我靜靜地看著電飯煲，不壹會兒鍋蓋的通氣孔上飄來陣陣香味。最後，當電飯煲的按鈕變成了煮飯按鈕時，我興奮地對媽媽說:“雞翅好了！”“我迫不及待地打開鍋蓋，撲面而來的是濃郁的醬香味，蘿蔔、土豆和浸潤著醬料的美味紅燒雞翅。
我把香噴噴的紅燒雞翅端上桌，我們壹家人拿起筷子，壹起開始了。很快，壹大盤雞翅就上了CD，每個人的臉上都洋溢著溫暖的笑容，心裏也是美滋滋的。
香椿炒雞蛋
謝
春天來了！又到了吃香椿的時候了。周末，媽媽教我做了我最愛吃的“香椿炒雞蛋”。
首先，我們從樓下的香椿樹上摘了壹把香椿芽，每壹個香椿芽都有紫紅色的葉子。回到家，我用水把葉子上的灰塵洗掉(因為香椿氣味很重，上面蟲子很少)，把葉子上的水珠去掉。然後，用刀把根切掉，再切成黃豆那麽大的小塊。壹刀壹刀，馥郁的香氣蔓延開來。接下來，把切好的香椿芽放入碗中，取出壹個生雞蛋。
砰的壹聲，蛋液和蛋黃落在香椿上，就像壹輪月亮落在湖面上。我說:“啊！透明的蛋清和黃澄澄的蛋黃真好看！”媽媽遞給我壹雙筷子，“噠噠噠——噠噠噠！”“我拿著筷子，像媽媽壹樣在碗裏上下攪動，在空中畫了無數個小圓圈。媽媽說:“現在該加調料了。“我把她拿出來的白酒、香油、鹽加進去，然後攪拌。慢慢地，蛋液變得渾濁，上面升起了小氣泡，香椿芽慢慢浮了起來。
媽媽往鍋裏加了些油，然後打開了火。過了壹會兒，油上出現了魚鱗狀的波紋。我心想，這熱油不會濺到我身上吧？嚇死寶寶了！還好，我把打好的蛋液倒進去了，除了“窺探”什麽都沒發生。看到大氣泡從蛋液裏鼓出來，雞蛋從淡黃色的液體變成了金黃色的胖子，壹股清香飄了出來。我家的香椿炒蛋出鍋了！
多好吃啊！我壹個人就能吃完！吃貨的春天真的很美好！
做紅燒魚
程
上周末，我做了壹道美味的食物——紅燒魚。
紅燒魚的制作過程非常復雜:首先將三勺料酒倒入大盤子裏，然後將去內臟的黃花魚放入盤中，腌制壹個小時左右。
壹個小時後，用廚房紙吸掉黃魚身上的水，然後在黃魚的皮上撒上澱粉，這樣做的時候魚就不會灑出來了。
接下來，取出煎鍋，轉小火，倒入壹些油。油熱後，將黃花魚放入煎鍋，煎兩到三分鐘。將兩面的皮煎至金黃色。
最後倒入壹大勺生抽、兩大勺老抽、壹勺白糖和壹小碗開水，然後把切片的姜、蔥、蒜放入鍋中中火煨兩分鐘，紅燒魚這道菜就做好了！
我趕緊把煮好的魚倒進壹個幹凈的盤子裏，急切地品嘗起來。
啊，真好吃！
我覺得:今天的紅燒魚特別好吃，因為是我自己做的。
美味的米粉蒸肉
張小玉
俗話說，“民以食為天。”每個地方都有自己的食物。我奶奶住在江西，最有名的就是粉蒸肉。昨天，我吃了壹個美味的米粉蒸肉。
米粉蒸豬肉的過程比較復雜:先將肥瘦相間的五花肉切成塊，然後加入調料，腌制30分鐘至飽滿，加入蒸好的肉粉和少許白酒，拌勻，再放入蒸籠開始蒸。
時間慢慢過去，廚房裏彌漫著馥郁的香氣。哈哈，原來是粉蒸肉蒸的。我急忙跑到廚房，用小手捏了壹塊。媽媽說:“小心點！”媽媽的話還沒說完，香噴噴的粉蒸肉就進了我的嘴裏！油而不膩，很香！於是令人垂涎的粉蒸肉終於出鍋了！接下來在米粉肉裏加點蔥花，會更香。
為什麽大家不喜歡這麽好吃的米粉蒸肉？
煎包
高誌亭
上個周末，我壹大早就起來了，因為今天我要給大家做早餐——炸包子片。
我打開冰箱，從裏面拿出雞蛋、包子、小蔥等食材。然後，我把雞蛋打到小碗裏，然後往壹個方向攪拌。當蛋汁變成金黃色時，我加入洋蔥。記住，洋蔥不要切太大，切成同樣大小的蔥花。然後，我把小圓面包放在蛋液裏，用果汁蘸正反兩面，讓果汁滲進小圓面包裏。最後在鍋底倒油，然後開大火，然後就是最重要的時刻了！將泡好的包子放入鍋中煎20秒，兩面都要煎。最後關火，把鍋裏的煎包放在盤子裏，煎包就做好了！
生煎包吃起來香脆有嚼勁，像蛋糕壹樣軟。爺爺奶奶說:“嗯，很好吃，我孫子做的菜也很好吃！”
希望大家都能喜歡！
黃老師點評:不管妳會不會做飯，只要按照孩子們寫的步驟做，壹定能做出誘人的美食。這些孩子不僅是寫作專家，也是烹飪專家！
黃老師寄語:生活是孩子最好的老師。做飯寫美食，從生活到生活。學語文，用語文，學以致用，才能讓孩子更好的喜歡語文。