剁椒蒸茄瓜的做法？

剁椒蒸茄瓜

材料

茄瓜，菜油，剁椒，幹椒，生抽，麻油

做法

（1）茄瓜切條，放入碟，用少少菜油塗下，鋪上自已做的剁椒，面上放只幹椒點綴下；

（2）然後在沸水裏蒸15分鐘左右，熟了，起菜，不夠鹹的可加些生抽，再將剁碎椒和

?茄瓜拌勻，加幾滴麻油，好香啊。

剁椒蒸茄子

材料

長茄子2根，剁椒2湯匙（30克），蒜茸1茶匙（5克），生抽2湯匙（30毫升），香菜碎1茶匙（5克），姜末1茶匙（5克）

做法

（1）長茄子洗凈切去蒂部，再帶皮切成10cm長、1cm見方的小條，擺入盤中待用。

（2）將裝好茄子條的盤子放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋大火蒸約8分鐘。

（3）在小碗中調入剁椒、蒜蓉、生抽、姜末和少許清水，混合均勻後制成調味醬汁。

（4）把蒸好的茄子條從鍋中取出，接著淋入調味醬汁。

（5）最後撒入香菜碎即可。