為什麽有的南瓜是白色的？註：不是盤狀的，外形是和普通圓南瓜壹樣。

那是伊犁板栗南瓜。

伊犁板栗南瓜又叫做青栗南瓜，青白色的表皮上可以看到淺淺的凹陷，它果肉成淺黃色，味道香甜，口感面軟，也有濃郁的板栗香氣。

萬年冰川雪水灌溉提供純凈水分，每天日照時間超過13小時使得南瓜的病蟲害很少，而且這裏被沙漠包圍，遠離工業汙染，所以種植的板栗南瓜自然生長，甜糯可口。

別看它個頭小巧可愛，甜度較高。粉糯、細膩、香甜，有南瓜的甜香，又有板栗的口感。它的重量可是不輕，口感黏糯甘軟，而且還非常的有質感，有壹股板栗的香醇和甘甜，富含胡蘿蔔素和氨基酸等微量元素，是普通南瓜的兩倍以上。富含粗纖維，是減肥者的首選！更以甘甜、粉糯廣受老人孩子的喜愛！

種植南瓜的需水量很小，因此民勤這片幹旱的土地非常適合南瓜的生長，旱沙地種植出的南瓜味道香甜更加軟糯，也能適應這裏的生態環境，還能起到防沙治沙的效果。歷經生長期晝夜溫差近30℃、近120天漫長的生長期後，板栗南瓜開始沈澱出美好的口感。

百度百科-板栗南瓜

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