牛尾魚的做法如何吃好牛尾魚牛尾魚的營養價值。
材料
佐料
3條牛尾魚
佐料
青蔥
1
精力
壹半
大蒜
1
烹飪酒
兩勺
精制糖
20克
米醋
1勺子
淡醬油
1勺子
鹽
3克
紅燒牛尾魚
1.
開始制作
2.
把魚頭去掉，因為牛尾魚頭裏沒有肉。
3.
牛尾魚切成寸，做的時候更容易入味。
4.
在魚塊中加入料酒和鹽，腌制壹個小時。
5.
蔥、姜、蒜準備好了。
6.
熱鍋放涼油，放入姜絲，再放入魚塊，炒壹分鐘。
7.
將魚煎至基面，鍋中加入適量料酒、鹽、糖、米醋，燜3分鐘。
8.
加入適量紅燒醬油、白胡椒粉、白酒、十三香和水，繼續燉。
9.
等湯基本收齊了，就可以起鍋了。
烹飪訣竅
牛尾魚是海魚，刺很少，肉是蒜瓣，很好吃。炸魚前放姜絲，這樣炸魚的時候不會粘鍋。湯裏多放點蒜，煮出來就跟魚壹樣好吃了。