排骨山藥湯的家常做法
排骨山藥湯的做法如下:
1.山藥切塊備用。
2、排骨放入冷水鍋中,加入料酒、姜片,焯水去血泡。
3.另起鍋加水燒開,放入排骨、山藥、姜片、蔥段。
4.加入料酒、雞精、胡椒粉、鹽燒開後小火燉1-2小時,燉的時間根據排骨的大小而定。
最後撒上香菜或蔥花即可食用。
排骨湯是豬、牛、羊等動物去肉後剩下的排骨、脊骨做成的家常湯。肋骨除了含有蛋白質、脂肪和維生素外,還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白,可以為兒童和老人提供鈣質。排骨湯是壹種營養價值很高的特色湯。它含有大量的蛋白質、脂肪和膠原蛋白,以及壹些維生素和礦物質,還有壹些活性酶,為人類提供營養。