烏棗幹制加工法的介紹
山東陽谷、茌平等縣的傳統土特產，亦稱熏棗、焦棗。系選用熟鮮紅棗，經水煮、窯熏、陰涼等工藝精制而成。僅窯熏1道工序，就要反復3次，歷時6天，經“三次窯子六遍水”方可。烏棗材質優良，可作壹般用材；果實去澀生食或釀酒、制醋，含維生素丙，可提取供醫用；種子入藥，能消渴去熱。
山東陽谷、茌平等縣的傳統土特產，亦稱熏棗、焦棗。系選用熟鮮紅棗，經水煮、窯熏、陰涼等工藝精制而成。僅窯熏1道工序，就要反復3次，歷時6天，經“三次窯子六遍水”方可。烏棗材質優良，可作壹般用材；果實去澀生食或釀酒、制醋，含維生素丙，可提取供醫用；種子入藥，能消渴去熱。