文昌鋪前糟柏醋的做法？

文昌鋪前糟柏醋的做法如下：

做米酒剩的酒糟發酵後的酸醋，在加以少許辣椒、蒜頭、油等煮開制成，糟柏醋就制作出來了。在糟粕醋中加海帶絲、海菜、蕎頭、牛雜、豬雜或海鮮等，酸辣開胃。

采用民間釀酒過程中產生的酒糟發酵產生的酸醋作為湯料，外加蔬菜（如石蔥）、海菜、動物內臟（如牛腩）、脆骨、蟹籽、蚵類等做成的壹種小吃。也可以根據個人口味添加蔬菜。

主要功效

消除疲勞，平衡血液酸堿度，幫助消化，預防衰老，擴張血管，預防肥胖，美容護膚。

如果與海鮮壹起煮可以軟化魚刺，使腥味變小，使湯更加鮮甜。加配海菜（又名海藻），壹種富含多種維生素及微量元素的天然野生植物，純天然食品，絕無汙染，又可以增加碘，海菜具有清熱，排毒，利尿潤便，降血壓，降血脂，抗癌等功效。