張仲景的當歸羊肉湯配方是什麽？

張仲景的當歸羊肉湯配方是羊肉500克。生姜250克、當歸150克、胡椒面二克、蔥50克、料酒20克、鹽3克。需要註意的是張仲景的當歸羊肉湯主要廚具是砂鍋，主要工藝為燉。若寒多則加生姜倍之，痛多而嘔者加、橘皮、白術，加生姜者，亦如水五升，煮取三升二合服之。

其實早在幾千年前的《黃帝內經·素問》就有“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，等記載。俗話說藥補不如食補，中醫更是講究藥食同源。羊肉性溫、味甘是壹種滋補強壯藥。

羊肉禁忌

1、羊肉不宜和南瓜搭配。羊肉不能與南瓜壹起吃，羊肉與南瓜都是溫熱食物，壹起食用，容易導致“上火”。

2、吃羊肉後吃西瓜得不償失。吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”，這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用。

3、喝羊肉湯時壹定不要搭配冰鎮飲料如冰啤酒等，因為熱湯本來就不能搭配涼的東西這樣會引起胃不舒服。