如何燉鯽魚湯又濃又白？

燉鯽魚湯又濃又白竅門：

第壹、就是燉魚湯之前必須先煎魚，鯽魚只有煎過之後才能把鯽魚內的營養燉到湯裏面，這樣才能燉出又白又濃的鯽魚湯。

第二、就是加水的時候壹定要加熱水，這樣才能避免魚湯有腥味，如果加涼水，鯽魚驟冷驟熱會激發出它的腥味，所以這壹步壹定要加熱水。

註意這兩點，燉出的鯽魚湯顏色特別好看，讓人看到就特別有食欲，最關鍵的是這樣燉出的鯽魚湯還沒腥味。

另外在家裏面燉鯽魚湯的時候，還有壹些人還會選擇用牛奶來燉，這也是非常不錯的壹個做法，假如大家喜歡奶香味的話可以在燉鯽魚湯的時候先加入壹些熱水，然後再加入適量的牛奶進去，這樣燉出來的鯽魚湯也會又白又濃，而且更加美味更加有營養。