我需要學習燒烤的技巧。
燒烤包容性很強。各種牲畜肉、海鮮、調理劑、蔬菜等。可以用壹句話來概括,就是“凡是能串起來的,都可以烤”。當然燒烤不僅限於烤串,各種烤串都是比較好的燒烤形式。
但是,壹個羊肉串雖然小,卻沒有想象中那麽簡單。想要烤出色香味俱全的食物,顯然需要有經驗有專業知識的專家指點,而捷徑就是進入xdf燒烤培訓班進行專業學習。
1,燒烤老油和底料(土豆、蓮藕)制作,燒烤工具了解和基本功練習;
2、半成品烤(豆腐幹、魔芋、魚豆腐);
3.手工烤肉串(特色排骨,細五花肉);
4、特殊肉類腌制和烘烤(如雞心);
5、業內流行的烘焙方法(特色鴨頭);
6.新奧爾良腌烤(翅尖);
7.大型原料烤(全茄子)、海鮮烤(小黃魚、魷魚)、鐵板燒系列;
8.綜合練習(素菜、煮啤酒、葷菜)。