雞肝怎麽腌制？
腌制雞肝的方法如下:
材料:雞肝500g，蔥1根，蒜6瓣，姜2片，辣椒3個，醬油1勺，料酒1勺，糖1勺，鹽適量，辣椒15片，大料3片，食用油適量，香葉2片。
1.雞肝洗凈，倒入清水，加入料酒、花椒、大料，煮開，變色後撈出。
2.用溫水洗凈血沫。
3、鍋中放糖和油加熱，用鏟子攪拌至糖融化，起泡沫，倒入雞肝和蔥、姜、蒜。
4.放醬油，雞肝翻炒均勻。
5.倒入溫水。
6、放花椒、鹽、香葉、大料、胡椒粉開始燉。
7.把水燒開繼續燉。
8、湯汁可以減，味道很好。
材料:雞肝500g，蔥1根，蒜6瓣，姜2片，辣椒3個，醬油1勺，料酒1勺，糖1勺，鹽適量，辣椒15片，大料3片，食用油適量，香葉2片。
1.雞肝洗凈，倒入清水，加入料酒、花椒、大料，煮開，變色後撈出。
2.用溫水洗凈血沫。
3、鍋中放糖和油加熱，用鏟子攪拌至糖融化，起泡沫，倒入雞肝和蔥、姜、蒜。
4.放醬油，雞肝翻炒均勻。
5.倒入溫水。
6、放花椒、鹽、香葉、大料、胡椒粉開始燉。
7.把水燒開繼續燉。
8、湯汁可以減，味道很好。