不烤芒果慕思蛋糕怎麽做？

材料？

消化餅幹150g

黃油60克

鮮奶油500克

吉利粉20g

芒果800克(400克打碎做成木絲層)

細糖50克

蛋糕模具8英寸

如何不用烤箱做壹個零失敗的芒果慕思蛋糕？

準備材料

用搟面杖碾碎消化餅幹。

黃油在水中加熱直到融化。

將消化餅幹和黃油充分混合，攪拌均勻。

將加工好的消化餅幹鋪在蛋糕模具底部，壓實後送冰箱備用。

取400g芒果，用料理機搗碎。

將芒果泥小火加熱，加入20克吉利丁粉，繼續攪拌，使吉利丁粉溶解均勻。加熱到50度左右就行，不要煮。吉利粉溶解後，將芒果液放壹邊冷卻。

在淡奶油中加入50g細糖，用電動打蛋器中高速攪拌。

將鮮奶油打至5-6分。這時候淡奶油出現明顯的紋路。打漿頭擡起後，滴下的淡奶油可以堆積在表面，而不是馬上消失，但整個淡奶油仍處於液體流動狀態。

將鮮奶油和芒果溶液混合，用刮刀攪拌均勻。速溶芒果慕思液。

將芒果丁顆粒加入慕思液中。

將芒果慕思液倒入蛋糕模中，輕輕抖落大氣泡。

模具蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏4小時以上。

成功