魚怎麽做好吃，魚的吃法

準備食材：鮟鱇魚尾壹條，姜絲、蒜粒、蒸魚豉油、紅辣椒、蔥花、料酒、食用油等。操作過程：1、將鮟鱇魚尾的皮撕掉，很容易，壹撕就掉；魚皮不要扔了，留著和魚頭壹起紅燒。2、魚尾切塊狀；鋪上姜絲和蒜粒，少許料酒去腥，大火燒開，上蒸鍋蒸8分鐘。3、出鍋後，撿掉姜絲和蒜粒，倒掉魚汁，撒上紅辣椒和蔥花，倒入蒸魚豉油。4、爆香蔥姜蒜，將熱油淋在魚身上；清蒸鮟鱇魚就做好了。這是壹道比龍蝦肉還美味的鮟鱇美味。肉質雪白嫩滑，Q彈有加，如果妳吃過如此烹飪的鮟鱇魚，相信壹定會愛上的。鮟鱇魚頭豆腐湯這是第二道鮟鱇魚的菜式。準備食材：鮟鱇魚頭壹個、豆腐半片、三層肉50g、蔥兩條、姜少許、鹽、魚露、料酒等。烹飪過程：1、鮟鱇魚頭焯水，過冷水洗幹凈，記得焯水時要加點料酒去腥；2、煸香三層肉，姜蔥壹起爆香；3、將焯水後的魚頭放鍋中翻炒；4、少許料酒；5、倒入開水，壹定要開水，魚頭湯才會奶白；6、將蔥打結壹起放進去；7、豆腐切塊；8、少許鹽；少許魚露；咕嚕咕嚕燉煮15分鐘，起鍋撒上蔥花，壹鍋魚香撲鼻的鮟鱇魚頭豆腐湯就做好了。湯頭非常鮮甜，豆腐吸收了鮟鱇魚的精華，非常嫩滑。而鮟鱇魚頭呢，肉嫩，魚頭骨軟脆，滋味神奇。