汽鍋雞是雲南哪裏的特產
汽鍋雞是雲南建水的特產。
雲南建水是著名陶鄉，其紅土陶色澤可愛，工藝精細，紅土陶的壹大宗產品是“汽鍋”。這“鍋”實際上並不是普通意義上的鍋，它外觀似缽而有蓋，揭蓋壹看，中央有突起圓腔通底，如火鍋的上半。這壹圓腔便是汽嘴，鍋之內，使食物加熱，蒸熟。這汽鍋是雲南菜的壹大發明，而汽鍋雞最為典型。
雲南建水是著名陶鄉，其紅土陶色澤可愛，工藝精細，紅土陶的壹大宗產品是“汽鍋”。這“鍋”實際上並不是普通意義上的鍋，它外觀似缽而有蓋，揭蓋壹看，中央有突起圓腔通底，如火鍋的上半。這壹圓腔便是汽嘴，鍋之內，使食物加熱，蒸熟。這汽鍋是雲南菜的壹大發明，而汽鍋雞最為典型。