鐵板雞肉夾饃料怎麽做？

現在市面上的肉夾饃種類也比較多，有白吉饃、有老潼關饃、還有就是白饅頭；“肉”的種類比饃更豐富，有鹵豬肉、鹵肘子、鹵牛肉，還有煎裏脊肉、煎雞胸肉等等。最近，網上用饅頭做肉夾饃非常好，小編也跟風做了幾次，不得不說，味道還真不錯，既簡單還省事，十幾分鐘就可以搞定壹家人的早餐。

下面小編為大家分享壹款相對來說比較簡單的“肉夾饃”做法，兩個饅頭、壹塊雞胸肉就可以搞定，饃饃表皮酥脆、肉質細嫩入味，特別好吃。

準備食材：饅頭兩個、雞胸肉壹塊、小蔥壹根、生姜壹塊、鹽適量、生抽適量、蠔油少許、黑胡椒粉適量、孜然粉適量。

工具：東菱早餐機。

做法步驟：

1、先腌制雞胸肉，把雞胸肉用清水沖洗幾遍，然後放在案板上，頂刀切成0.3厘米厚的片。

2、把切好的雞胸肉全部放在盆中，把小蔥洗凈拍散切成蔥段、生姜切成姜絲放入盆中，再加入少許清水攪拌均勻，讓雞胸肉把水分吸進去。腌制雞胸肉時加水，可以使肉質鮮嫩多汁，水的用量大概為雞胸肉的五分之壹。

3、接下來開始調味，加入適量鹽、黑胡椒粉、生抽、蠔油，用筷子把調料攪拌均勻，最後加入壹個雞蛋清、少許玉米澱粉抓勻，用保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏腌制1小時。因為做肉夾饃用，所以口味可以稍重壹些；如果是當作早餐吃的話，可以前壹天晚上把肉腌上，第二天早上，只需花十分鐘左右的時間就能把肉夾饃做好。

4、早餐機預熱，把饅頭放入三明治機中，蓋上蓋子，定時5分鐘，把饅頭壓成厚餅備用。

5、接下來開始煎雞胸肉，把煎鍋提前預熱，加入少許食用油，把腌制好的雞胸肉整齊的擺入煎鍋中。

6、雞胸肉煎至壹面金黃後翻面，煎至兩面全部金黃後即可盛出。

7、把煎好的雞胸肉放入盤中，根據自己的口味加入適量孜然粉和辣椒粉，翻拌均勻。

8、把壓好的饃取出，用小刀劃開壹個口子，把煎好的雞胸肉塞入饃中即可。