豆腐泡怎麽炒好吃又簡單

豆腐泡炒肉

食材：豆腐泡、五花肉、青辣椒、紅辣椒、大蒜、生姜

調料：生粉、生抽、蠔油、醬油、鹽

做法：

1、首先需要把五花肉用清水清洗幹凈，並且把它們切成薄薄的片狀，之後可以加壹點生粉和生抽，再加入壹點鹽，壹起進行腌制。

2、把生抽和醬油以及蠔油還有生粉放壹起，接著兌入壹些清水壹起調汁用來備用，接著把豆腐泡切成兩份，用開水把豆腐泡泡軟之後，準備壹口鍋。

3、熱鍋倒油燒熱之後，將腌好的五花肉放入過油鍋裏面煎壹下，之後就放入壹些蒜末和姜末，直到炒出香味之後就可以盛出來，這時鍋內可以留壹些油，之後就可以把青辣椒和紅辣椒壹起倒入鍋裏，用大火進行翻炒出香味。

4、加入準備好的豆腐泡，然後將調好的湯汁壹起倒入鍋中，使用小火煮壹會兒，最後壹步加入炒好的五花肉就可以完成了。

營養價值：

1、豆腐泡是由大豆制作而成的。所以豆腐泡裏面含有壹定的油脂，而且裏面的亞油酸比例很大，而且裏面還不含有膽固醇，這樣就非常有益於人體神經和血管以及大腦的健康。

2、油豆腐裏面還有壹種不飽和脂肪酸，可以有效地治療高血壓和高血脂或者高膽固醇等癥狀。是患者的藥膳最佳選擇。油豆腐還有壹種植物雌激素，並且含量很豐富，可以有效地預防骨質疏松。