馬齒莧可以生吃嗎？馬齒莧怎麽做才好吃？
1馬齒莧可以生吃嗎？理論上，馬齒莧可以直接生吃。它含有多種維生素和壹些礦物質元素，可以為身體補充營養。但由於馬齒莧的生活環境多在路邊、田間，容易沾染壹些灰塵和飛蟲。如果清洗後生吃，很有可能這些臟東西會吃到肚子裏。所以不建議妳直接生吃馬齒莧。
2馬齒莧1和涼拌馬齒莧怎麽吃
將馬齒莧洗凈，放入沸水中焯30秒左右，撈出涼開水，瀝幹備用；加入醋、醬油、辣椒油、鹽、味精等。放入碗中，拌成醬備用；將調好的醬料澆在馬齒莧上，攪拌均勻。然後上菜。
2.炒馬齒莧
將馬齒莧洗凈後，掰成均勻的段，然後加入適量的鹽、食用油等。放入沸水中，然後加入馬齒莧，焯水變色，撈出瀝幹冷水備用。油鍋燒熱後，將蔥蒜爆香，然後將洗凈的馬齒莧放入其中翻炒至變軟，再加入適量的鹽、雞精等。並翻炒均勻後出鍋。
3.馬齒莧蛋糕
將馬齒莧放入沸水中焯壹下，撈出，瀝幹水分，切塊，然後將面粉、雞蛋和清水攪拌均勻，加入切碎的馬齒莧，然後依次加入適量的鹽、雞精等。攪拌均勻備用。油鍋加熱後，將攪拌好的面糊加入油鍋，攤平。炒到兩面金黃後，就可以假裝吃了。