請問烤肉飯怎麽做好吃呢？

兩種烤肉飯的做法。

食材

米飯兩碗

豬肉適量

鹽適量

洋蔥適量

味精少許

孜然粉適量

油適量

黃瓜壹根

沙拉醬適量

水澱粉適量

料酒適量

方法/步驟

首先如圖準備食材。

米飯提前蒸好，洋蔥和黃瓜切絲、豬肉切小塊備用。

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腌肉。

首先把肉中倒入適量水澱粉，然後放入適量料酒和少許鹽腌制15分鐘。

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鍋中放油，油熱後放入豬肉翻炒（油壹定要少放，豬肉炒壹會兒就會出來很多油）。

我沒有用烤箱，是因為我們自己在家裏做，用烤箱比較浪費時間。但是很多朋友喜歡用烤箱做，我在這裏和大家說壹下烤箱烤肉的方法：把肉腌好，然後撒上孜然粉，用錫紙包起來(最主要是為了保持肉中的水分不流失，做出來比較軟），然後放入預熱好的烤箱，溫度壹定要盡量高，烤的時間大家自己把握，壹般15到20分鐘。

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豬肉變色後放入適量醬油和孜然粉，繼續翻炒。

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放入洋蔥翻炒。

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洋蔥變色後我們再放壹點孜然粉，接著放入米飯，放點鹽翻炒，出鍋前放入味精即可。

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我們做的時候註意肉和洋蔥要炒的焦香，但不要炒糊。

成品圖。

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另壹種涼拌的拌飯，要註意米飯壹定要放涼。

鋪壹層黃瓜，然後放壹些沙拉醬，然後再鋪壹層黃瓜，接著鋪上烤肉（烤肉和之前的做法壹樣）。

成品圖。

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