做蟶子的時候有什麽需要註意的問題嗎？
作為壹種海鮮，蟶子味道非常好。但是在日常生活中烹飪蟶子的時候，要註意清洗裏面的泥沙。這是因為剃刀蛤在海洋中捕食時會吞食大量泥沙，所以在制作過程中要清洗幹凈，否則會影響口感。而且蟶子裏面會有寄生蟲，做的時候壹定要煮熟，才能殺死蟲子和病菌。
怎樣做蟶蟶好吃？雖然酒店沒有那麽多花樣，但起碼幹凈衛生。首先我們需要準備好小蔥，姜，辣椒，酒，油，鹽和新鮮的蟶子。然後把買來的蟶子先放入水中，讓它吐出沈澱物。這些準備工作需要提前壹天做，以便第二天做飯時直接使用。然後把調味用的食材洗幹凈，剁碎放在盤子裏，再把鍋加熱。將這些食材放入鍋中翻炒出香味。在此之前，將蟶子放入沸水中煮熟。然後，為了去除蟶子的腥味，最好在鍋裏加入適量的黃酒。
我如何能清洗剃刀蛤？想把蠍子弄幹凈，邊肖可以告訴妳壹個妙招。需要將購買的蟶子放入空盆中，然後加入適量的純凈水。為了使剃刀蛤更快地吐出沈澱物，應該在裏面加入壹些海鹽。這樣可以很好的模擬海水中的環境，讓剃刀蛤更快的張開嘴。如果沒有海鹽，也可以滴壹些香油在裏面，但是要記得勤換水，不然蟶子又會把臟水吸入妳的體內。
多吃蟶子對身體有什麽好處？蟶蟶的營養比較高，特別適合幫助上火患者，清熱解毒。而且據調查研究，多吃蟶子也有利於補腦。因為蟶肉中含有鋅和錳，可以為大腦提供所需的營養。經常吃蟶蟶可以增強人的免疫能力，提高腦力，對正在成長的孩子有好處。