如何燉出沒有腥味的牛筋？

雙清養身牛排骨湯

材料:牛扒1斤，蘿蔔200 g，粉絲1，大棗10，人參須4 g，蔥2根，蒜5根，姜粉1小勺，蔥0.5根，雞蛋1，韓式湯汁2小勺。

練習:

1.將準備好的牛肋排、洋蔥、大蔥、大蒜放入大小合適的鍋中。先用猛火煮。當泡沫開始膨脹時，調整熱度，切換到中火。因為牛肉排骨湯需要煮骨頭，所以小火燉久壹點比較好。

2.等牛排骨熟了壹段時間，用筷子把牛肉插進去。如果認為熟了，就把牛筋拿出來晾涼。湯充分冷卻後，上面會出現固體黃油，黃油和蔥蒜的殘渣會通過紗布去除，只留下爽口的湯頭。

3.去掉黃油後，繼續用中火燉牛筋。鍋燒開後，加入準備好的蘿蔔、人參、人參、蔥、姜粉、蒜泥，繼續燉。蘿蔔熟了就拿出來，最後加壹小把紅薯粉條，再用食用鹽和胡椒粉調好鹽度。

4.放入容器中，用雞蛋絲裝飾即可食用。

通過以上的介紹，相信大家對牛肉排骨湯的制作方法有了新的認識。在制作的時候也要註意，這種湯可以久煮，會吸收牛肉排骨的營養價值，豐富湯的營養元素，補充我們的身體。