烘焙技術有哪些？
烘焙現在是壹個流行的名字。我學的時候叫西點軍校。
它主要包括以下內容
面包、蛋糕、酥脆、混合酥脆、泡芙、冷凍食品、巧克力制品等七大類。至於這個學校教什麽，妳最好去這個學校問問，看老師的實力和硬件的程度。
酥:指層次分明的酥，如拿破侖酥、葡萄牙蛋撻的酥底。
混酥:指沒有層次的酥，比如餅幹。
冷凍食品:包括果凍、慕思、布丁等需要通過制冷技術實現的零食。
它主要包括以下內容
面包、蛋糕、酥脆、混合酥脆、泡芙、冷凍食品、巧克力制品等七大類。至於這個學校教什麽，妳最好去這個學校問問，看老師的實力和硬件的程度。
酥:指層次分明的酥，如拿破侖酥、葡萄牙蛋撻的酥底。
混酥:指沒有層次的酥，比如餅幹。
冷凍食品:包括果凍、慕思、布丁等需要通過制冷技術實現的零食。