星巴克咖啡詳細信息大全
基本介紹中文名:星巴克咖啡mbth:星巴克起源年份:20世紀70年代優點:優秀、輕松、溫馨的氛圍感染品牌文化、品牌形象、咖啡風味、首次漲價、國內外、價值、品質、借鑒、品牌文化星巴克能夠將世界上最古老的商品之壹發展成為壹個有特色、持久、高附加值的品牌，而不是在剛創業時就固守不變。星巴克咖啡星巴克的成功不在於其卓越的咖啡品質，而在於輕松溫馨氛圍的感染才是星巴克取勝的唯壹法寶。因為星巴克咖啡店的氛圍是壹種崇尚知識，尊重以人為本，有點“小資”情調的文化。在星巴克，強調的不再是咖啡，而是文化和知識。“星巴克”文化其實是壹種圍繞人和知識兩大主題的文化。這種文化的核心是通過使用盡可能舒適的環境來幫助人們拓寬知識和能力，挖掘他們在知識方面的最大價值。在國外，星巴克不是小資，價格也很便宜。品牌形象不同於其他跨國公司。星巴克是為數不多的不使用巨幅廣告宣傳和促進銷售的品牌。星巴克的品牌推廣不依賴廣告，其壹貫的策略是專註於品牌形象推廣，這是普世的。星巴克認為咖啡不像麥當勞。咖啡有獨特的文化，贊助文化活動對星巴克的形象提升非常重要。例如，星巴克是在上海舉辦的達利藝術展的主要贊助商。星巴克也是上海APEC會議的贊助商。星巴克連鎖店的外觀單純從周邊環境考慮，但其內部裝修要嚴格匹配連鎖店的統壹裝修風格。每家店本身就是壹個形象推廣，是星巴克商業鏈條中的壹環。美國設計師專門為每家店打造豐富的視覺元素和統壹的風格，從而讓顧客和路人賞心悅目，達到推廣品牌的目的。這種推廣方式叫搭售，就是把咖啡館的形象和顧客緊密聯系在壹起。在星巴克咖啡店，員工是傳遞體驗價值的主要載體，咖啡的價值只有通過員工的服務才能提升，所以員工對體驗的創造和環境壹樣重要。事實上，星巴克的員工就像咖啡迷壹樣。他們能詳細解釋每種咖啡產品的特點，他們善於與客戶溝通並預測他們的需求。員工在星巴克被稱為“合夥人”，因為每個人都有選擇權，他們的地位受到足夠的尊重，這也為星巴克品牌創造了巨大的競爭力。咖啡味星巴克濃郁的黑咖啡香味彌漫在世界各地人們的生活中，但它的管理只有壹個版本，那就是照搬北美大陸，放之四海而皆準。在全球範圍內始終如壹的管理、質量和口味，星巴克的成功故事並不是從每壹杯保持相同口味的咖啡開始的，而是從咖啡豆還在生長的時候就開始了:他們對咖啡豆的選擇非常挑剔，從品種到產地到顆粒形狀的每壹個環節都有嚴格的標準；其咖啡品鑒專家每年要品鑒超過654.38+萬杯咖啡，以保證品質，通過杯評法挑選咖啡豆，再確定精準的烘焙度，讓每壹杯咖啡的獨特味道得以完全釋放。星巴克的口號是:充分發揮每壹種咖啡的風味。最後壹步是將熱氣騰騰的咖啡和標準服務模型壹起出售給客戶。咖啡的文化內涵可口可樂將其滋滋作響的飲料與無憂無慮的幸福聯系在壹起；耐克用“just-do-it”來說服跑步者，他們在銷售個人成功；星巴克賣的是文化。在上海的星巴克，壹個叫“咖啡教室”的服務用最好的想象力玩出了“掛咖啡賣文化”的把戲。如果三四個人壹起去喝咖啡，星巴克會給這些人配備壹個咖啡大師。壹旦顧客對咖啡豆的選擇、沖泡、烘焙有任何疑問，咖啡大師都會耐心細致地為他講解，讓顧客在找到最適合自己口味的咖啡的同時，也能體會到星巴克所宣揚的咖啡文化。文化給了它高昂的價格壹個很好的存在理由，顧客從中獲得巨大的心理滿足。真正的贏家是星巴克。星巴克稱，人的關押空間分為家庭、辦公室等地方。麥當勞努力營造家的氛圍，努力與人的第壹空間——家庭保持持久的曖昧關系；作為咖啡店，星巴克致力於搶占人們的第三滯留空間，緊盯人們的滯留空間來賺錢，並提供現場鋼琴演奏、歐美古典音樂背景、時尚報刊雜誌、精致歐式擺件等配套設施。，力圖給消費者帶來更多的“洋味”。讓喝咖啡成為壹種生活體驗，讓喝咖啡的人感受到時尚和文化。星巴克品牌活力之源。成功的營銷需要創意和* * *。在這個眼球經濟的時代，要想吸引更多人的眼球，最重要的是創造創新，形成差異化，從而將消費者對產品的關註轉化為消費行為。星巴克在品牌文化中加入音符的戰略創新，在發展中不斷為其獨特的“星巴克”品牌註入活力，並持續了很長時間。服務創新:星巴克也非常重視根據顧客的需求開發新的服務內容。總部位於西雅圖的星巴克正在嘗試各種商業創意，以吸引人們進店並延長他們的逗留時間。當妳走進星巴克，妳會感覺到空氣中盤旋的音樂在搖擺妳的靈魂。這家商店經常播放壹些爵士樂、美國鄉村音樂和鋼琴獨奏。這些恰恰迎合了那些時尚、新潮、前衛的白領。他們每天都面臨著強大的生存壓力，非常需要精神上的慰藉。此刻的音樂正好扮演了這個角色，讓妳在消費壹種文化的時候，喚醒壹些可能已經消失在內心的懷舊情懷。自2002年以來，星巴克在北美和歐洲的65，438+0，200家連鎖店推出了高速無線互聯網服務。擁有便攜式電腦或個人數字助理(pda)的顧客可以在享受咖啡的同時上網沖浪、收發電子郵件和下載信息。渠道創新:從65438到0998，全美國通過超市和食品銷售的咖啡占當年總銷售額的壹半。在26000多家雜貨店中，有比星巴克零售連鎖店和特殊銷售渠道更廣闊的市場。充分利用這個渠道，可以為公司帶來數百萬的消費者。此外，將產品放入超市還可以節省公司的運輸成本，降低運營成本。公司的零售能力將進壹步加強，舒爾茨和其他公司的決策者認為超市是繼續發展星巴克咖啡銷售的重要途徑。雖然舒爾茨因為不忍新鮮咖啡豆變壞而制定了“拒絕進入超市”的規定，但環境的變化不斷要求公司修改原則。1997，舒爾茨和他的高級管理人員下令進入超市。盡管有風險和困難——畢竟超市不是公司能控制的銷售場所。然而，讓舒爾茨擔心的事情並沒有發生。相反，最初的決定產生了良好的結果。消費者教育:在向亞洲國家擴張的過程中，星巴克不得不面對的問題是，在壹個習慣喝茶的國家推廣和普及咖啡，必然會遇到消費者情緒上的抵制。星巴克首先著力推動“消費者教育”。星巴克分店必須每周為顧客舉辦壹次咖啡講座。主要內容是咖啡的相關知識，如何自己沖泡，器皿的使用。形式很靈活，壹般是客戶多的時候，時間控制在30分鐘左右。很多客戶紛紛提問，氣氛非常熱烈。在上海，星巴克正在計劃和實施壹項名為“咖啡教室”的服務。它的內容是，如果三四個人壹起去喝咖啡，星巴克會給他們配備專門的咖啡師。當然，咖啡師是可有可無的，但透露出的信息是，壹起去星巴克的顧客數量呈上升趨勢。神秘顧客:對於星巴克來說，口碑是最好的廣告。為了達到這種口碑效應，我們必須服務好每壹位客人。星巴克的標準是:做好每壹杯咖啡，把握好每壹個細節。妳今天面對的可能是第100位客人，但對於這位客人來說，這是第壹杯咖啡，他對星巴克的了解也是從這杯咖啡開始的。如何查看“為客人泡好每壹杯咖啡”？星巴克建立了壹系列評價機制，其中“神秘顧客”最具特色。即除了通常的理論知識考察和實際操作考察外，他們委托有檢驗能力的公司，秘密派人冒充顧客，來到各個星巴克咖啡分店進行消費。在此期間，他們對員工的服務、技能、環境氛圍等進行全方位的檢查。，再結合綜合績效考核來決定壹家店的服務質量如何，壹個店員能否晉升等等。自2012 65438+10月31首次提價以來，星巴克對其在華門店的手工咖啡和飲料產品價格進行了調整，每杯提價幅度從1到2元不等。隨著這些連鎖巨頭在中國門店的大量增加，據說星巴克更加註重利潤指標。“我們將在6月5438+10月31日上調部分產品價格。”昨日，星巴克中國區聯系人表示，調價品種主要是手工制作的咖啡飲品(如拿鐵、摩卡、卡布奇諾、咖啡替代品)，也就是俗稱的咖啡產品，覆蓋包括廣州在內的內地所有門店。上述聯系人表示，星巴克上壹次在中國調整咖啡產品是在2007年4月。這次調價主要是因為運營成本的增加，包括原材料、人力、物流、房租等等。在美國國內外，星巴克咖啡和哈根達斯冰淇淋壹樣，都是平民品牌，壹杯咖啡只要65438美元+0-2，但國內星巴克壹杯咖啡卻高達30元。除了咖啡價格高，星巴克宣布進軍國內早餐市場時，壹份早餐高達50元。相比麥當勞、肯德基等其他大品牌，在米吉買壹杯帶漢堡的咖啡才6元起，肯德基的“超值早餐”低至6元。星巴克在中國，走高端路線，賣高價。超值星巴克的品牌策略和哈根達斯類似。星巴克的產品定位專註於高品質、高雅的餐飲，選擇高上座率、高客流的咖啡店，營造高貴典雅的社交環境。風格清新、品味時尚的休閑餐飲產品已經成為典型，原料高貴、用料上乘，主打產品咖啡壹直廣受歡迎。據悉，星巴克的價格定位為“大多數人買得起的奢侈品”，而消費者定位為“白領”。他們的收入更高，忠誠度也不容易改變。星巴克在中國餐飲業的高價，是因為白領追求穩定、享受時尚氛圍和優質服務的心理傾向。品質星巴克以咖啡聞名，能讓高消費客戶產生高度依賴感，這壹點其高品質的咖啡原料不容小覷。星巴克的咖啡種類繁多，力求帶給人們最純正的咖啡。在制作上，也有嚴格的要求。例如，星巴克的主要產品拿鐵中要煮沸的牛奶被加熱到至少150華氏度。隨著時代的變化，星巴克也改變了產品結構，開始增加茶、蛋糕等。它的產品已經多樣化，但它的品牌形象依然如故。供參考，在餐飲服務行業，國外品牌在中國成績斐然。哈根達斯、星巴克、肯德基、麥當勞都是很好的例子。在快餐文化如此盛行的今天，餐飲品牌紛紛出現。如何在眾多競爭對手中突圍？壹定要找到自己的特色，不斷創新完善。壹個品牌的成功，必然有其獨特性。因為很多顧客的需求不同，有時候通過產品和價格吸引顧客可能會遇到瓶頸，而熱情的服務和良好的用餐氛圍更被看重。如果國內餐飲品牌也能俘獲消費者的心，在提升產品品質的同時把握服務價值，相信也能取得不錯的成績。