河蚌能不能燒烤吃

可以，河蚌可燒、烹、燉、煮。河蚌的營養價值很高，含有蛋白質，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素A、B1、B2。

河蚌每100克可食部分含蛋白質10.9克、鈣248毫克、鐵26.6 毫克、鋅 6.23 毫克、磷305 毫克、維生素A 243微克、硒 20.24微克、胡羅蔔素2.3微克，還含有較多的核黃素和其他營養物質，總能量可達到20.71兆焦/公斤。

擴展資料

河蚌食用禁忌：食用海鮮類美食，壹定要做熟再吃，千萬不要貪圖新鮮而食用生海鮮。貝殼類食材容易感染諾羅病毒和霍亂弧菌。因此，在吃扇貝的時候，應當盡量避免沒有蒸熟，以避免生肉中含有的致病菌危害健康。

雖然要熟著吃，但買的話還是要選新鮮的，新鮮的貝殼和貝肉都很鮮亮，還有壹個辦法就是上手輕輕敲打貝殼，活的會很自然地閉合兩殼，死的則沒有反應。

人民網-貝類海鮮細菌多別生吃吃海鮮註意九大禁忌

百度百科-河蚌