橄欖油最適合的涼拌菜：橄欖油拌西蘭花怎麽做

主料西蘭花300g輔料橄欖油適量鹽適量大蒜適量味精適量白糖適量老醋適量步驟1.西蘭花半顆，掰成小朵放入鹽水中浸泡30分鐘。（去蟲，去農藥）2.鍋內燒開水，滴2滴食用油，少許鹽，將西蘭花焯水2-3分鐘。3.撈出後放入涼水中浸泡1分鐘。（是涼水不是生水）4.大蒜3瓣，切成碎沫。5.西蘭花撈出，瀝幹水份，放入蒜沫，加少量鹽、雞精，白糖、老醋。6.點幾滴橄欖油，拌勻即可。7.涼拌的西蘭花應盡快食用。