螃蟹會反蒸嗎？螃蟹壹直呆在水裏會淹死嗎？
螃蟹要倒著蒸，因為蟹膏和蟹膏非常豐富，所以蒸的時候要把螃蟹翻過來，防止蟹膏和蟹膏流出來，這樣螃蟹的味道才能更飽滿。以下是關於？螃蟹需要反蒸嗎？感興趣的朋友可以繼續閱讀了解內容。
蒸螃蟹的註意事項
1.蒸螃蟹的時候要用冷水蒸，不能用開水，這樣冷水蒸可以鎖住螃蟹的鮮味和水分。
2.同時，如果把螃蟹放在冷水的鍋上蒸，那麽螃蟹會逐漸適應水溫，不會因為突然受熱而出現掙紮，否則會導致斷腿。
3.蒸螃蟹的時間也很重要。不能太長也不能太短。壹般大火蒸螃蟹需要15分鐘，然後中小火蒸15分鐘即可。
4.如果螃蟹比較大，需要根據螃蟹的具體大小增加清蒸時間。
螃蟹呆在水裏會淹死嗎？
螃蟹不會壹直被淹死在水裏，之所以不會被淹死，是因為螃蟹是用鰓呼吸的，所以可以在水裏自由呼吸。