炒筒篙菜的做法

肉香紅椒炒筒篙：

準備用料：筒篙300g、肉片100g、油適量、鹽適量、生抽適量、米酒適量、大蒜適量、蒜頭適量、紅椒適量

1、姜切絲，蒜頭切碎，大蒜切段。另紅椒切絲。

2、筒篙洗凈。

3、切成段。另五花肉切片。

4、生抽加入米酒和鹽調成汁。

5、熱油爆香姜絲，蒜粒。

6、加入肉片炒香，加入筒篙大火翻炒。

7、加入料汁炒勻，撒入大蒜段炒香。

8、炒勻。

9、加入紅椒炒香即可。

筒篙菜（筒篙）具有重要的營養價值和保健功能。對機體細胞代謝、生物合成、自身穩定的維持機體平衡等生理功能方面, 起著重要的調節作用。由於茼蒿含有特殊香味和揮發油成分,具有清熱、解毒、有助於行氣、理氣、消食、健脾、和胃、增加食欲等功效。

茼蒿食用禁忌：胃虛泄瀉者慎食。陽虛質體質應忌食或少食；其余壹般人群均可食用。

筒篙屬於半耐寒性蔬菜，喜歡冷涼濕潤的氣候，對光照要求不嚴格，較耐弱光，生長期短，播種後40～50天即可收獲。非常適宜蔬菜大棚深冬季節生產，是冬季蔬菜大棚生產葉菜類蔬菜的理想品種。

光滑無毛或幾光滑無毛。莖高達70厘米，不分枝或自中上部分枝。基生葉花期枯萎。中下部莖葉長橢圓形或長橢圓狀倒卵形，長8-10厘米，無柄，二回羽狀分裂。壹回為深裂或幾全裂，側裂片4-10對。

舌狀花瘦果有3條突起的狹翅肋，肋間有1-2條明顯的間肋。管狀花瘦果有1-2條橢圓形突起的肋，及不明顯的間肋。花果期6-8月。