北京有名的美食有哪些？妳吃過幾種？究竟哪壹種才是妳的最愛？
北京有名的美食有哪些？妳吃過幾種？究竟哪壹種才是妳的最愛？
1.北京有名的美食有北京燒烤，北京燒烤，應該具體叫北京烤肉，起源於長城外的遊牧民族，後來被帶入北京。它已經有300多年的歷史了。烤肉中的“烤子”之名，指的是燒烤時所用的工具，是壹塊用鐵條釘著的厚薄適中的圓形鐵板。在燒烤的過程中，用烤具烤可以使熱量傳遞更均勻，持續時間更長。把肉切成薄片，把烤肉加熱，抹上油，把切好的肉放在調味碗裏，然後放在烤肉上烤。燒臘就著燒餅和糖蒜吃，別提多好吃了。
2.北京有名的美食有油炸灌腸，這是北京有名的小吃之壹，油炸灌腸。雖然叫香腸，其實是玉米澱粉做的，沒有肉，就像雪球卷裏沒有“驢”壹樣。炒灌腸講究切成菱形，中間薄，邊緣略厚，需要用豬頭炒。這樣炸出來的香腸香味十足，口感外酥裏嫩。壹口吃下去能聽到清脆的聲音。
3.北京有名的美食有鹵煮火燒，紅燒火是老北京的傳統小吃，是外地人來北京的必備美食。用火燒面粉切成塊，放入鍋裏煮，撈出來，加入豬水，大腸，小腸，豬頭肉，豆腐，再從鍋裏舀壹勺老湯，用辣椒油加點蒜泥和韭菜，盛在壹碗熱騰騰的鐵鍋大火裏。人間美味。
4.老北京炸醬面才是最愛，炸醬面，北京傳統小吃，屬於京菜，由菜碼和炸醬面組成，流行於北京、天津、河北等地。天氣越熱，越要吃紮江面，這樣才不會傷胃，吃個熱汗就相當於給身體排毒了。這種醬，炸醬面，油油的，香氣濃郁，最受老北京人的喜愛，幾十年也吃不厭。我這輩子吃過無數種面，最喜歡吃。