伯爵紅茶聖喬寧老奧蛋糕

練習:

凹面蛋糕(6英寸模具)

(1)白巧和黃油加熱融化在水中；牛奶和紅茶粉煮沸；然後將黃油和奶茶混合均勻。

(2)加入蛋黃攪拌均勻，加入低面粉攪拌均勻備用。

(3)蛋清分三次加入糖，送小鉤。

(4)取1/3酥皮與面糊混合均勻，再倒回剩下的酥皮中混合均勻。

(5)倒入模具中，在160度的烤箱中烤35分鐘，然後從烤箱中取出，輕輕落下冷卻。如果凹面不夠深，就用勺子。

巧妙的圖層

(6)牛奶和紅茶包煮沸；白巧被水加熱融化；然後混合均勻。

(7)加入事先用冷水浸泡過的吉利丁片，攪拌融化，加入淡奶油拌勻。倒入蛋糕的凹陷處，放入冰箱冷凍。

紅茶奶油

(8)將淡奶油與紅茶粉和糖混合，然後擠花，用小熊裝飾？