石鍋魚用石鍋好還是砂鍋好？

石鍋。石鍋魚是川渝傳統美食。最好用石鍋做石鍋魚，可以最大程度的還原菜肴的味道。石鍋魚，也叫金夫魚，是湘菜中的壹道名菜，也是達州非常受歡迎的吃法。制作方法獨特。壹塊花崗巖大石頭鑿成帶耳朵的石鍋，魚在石鍋裏煮。然後加入各種調味品，主要是辣椒，還有壹些滋補的藥材制作而成。