中國農業大學食品科學與工程考研有哪些參考書？

《生物化學教程》，張宏遠，出版社:四川大學出版社。

壹、中國農業大學食品科學與工程專業考研

1，以食品專業國際認證為導向，以崗位能力需求為導向，構建以“本科層次技術專長”為特色，可與中職、高職、專業碩士銜接的食品專業課程體系。

2、形成在全國同類高校中可復制、可推廣的應用型人才培養模式、專業建設標準和教學規範，建設得到高度認可的應用型食品專業。成為上海及長三角地區重要的應用型食品人才培養基地。

3、就業前景好，在本專業工作比例大，師資力量優秀，特點是勤奮，教學刻苦。

4.學院研究生招生專業廣泛，主要是生化工程和香精香料工程。學校鼓勵學生創新，成就學生。

二、中國農業大學食品科學與工程專業的就業方向

1，食品檢測，包括中餐基本營養成分的測定。畢業後具有食品檢驗師資格，可在食品企業或政府機關相關檢測部門就業。

2、食品技術，範圍很廣。例如肉制品加工、乳制品加工、軟飲料加工、發酵技術、果蔬加工與貯藏等。細分後，專業針對性強的畢業生可以去相關企業就業。

3、市場營銷，從事食品銷售。

4、其他，如食品研發、現場質檢、食品采購、倉庫管理等等技術員、品管員、化驗員、生產管理等等。

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