柳葉蒸餃
柳葉蒸餃
首先，配料:
豬裏脊肉150克，蘑菇45克，黃椒80克，胡蘿蔔70克，餃子皮20張，蔥和姜。
二、步驟:
1.豬裏脊肉切塊，用蔥姜水浸泡20分鐘去腥，香菇洗凈切丁，黃椒洗凈切丁，胡蘿蔔洗凈去皮切塊。
2.豬裏脊肉浸泡晾幹，和胡蘿蔔壹起放入料理機中打成糊狀。
3.加入蘑菇和黃色甜椒，順時針攪拌。將餡料放在餃子皮中間，排列成長條皮，邊緣周圍蘸點水，先揉成褶。
4.捏左邊壹個褶收在中間，捏右邊壹個褶收在中間，這樣壹個左壹個右交替。
5、直到收嘴，褶可以捏小壹點，這樣包出來的心更好看。