蝦和小龍蝦什麽季節最肥？
蝦爬子每年春秋兩季最肥。如果在春季吃蝦爬子，壹般建議選擇母蝦，因為此時母蝦正在產卵，含有大量的黃色，肉質鮮美。如果在秋季吃蝦爬子，建議選擇雄蝦，因為這個季節雌蝦產卵已經結束，可能會出現空殼，而此時的雄蝦肉質比較厚。
爬蝦喜歡生活在淺水沈積物或礁石縫隙中，分布在我國南北沿海。口蝦蛄是渤海灣的特有物種，產量很大。據1982至1983調查統計，年產量約2500噸。資源量約5000噸以上。交貨期為每年4-5月。口蝦蛄分布廣泛，從俄羅斯的大彼得灣到日本和中國的沿海地區、菲律賓、馬來半島和夏威夷群島。