什麽食物不能同時吃？
1.胡蘿蔔和白蘿蔔壹起煮，胡蘿蔔的抗壞血酸酶會破壞白蘿蔔的維生素C。
2.黃瓜和西紅柿西紅柿和黃瓜搭配起來很好看，但是從營養學的角度來說是不科學的，因為西紅柿含有豐富的維生素C，但是黃瓜含有壹種酶，可以分解維生素C，如果這兩種蔬菜壹起吃，等於什麽都沒有。另外，青椒、油菜也含有較多的維生素C，盡量不要和黃瓜壹起吃。
3.雞肉和天麻人們習慣用雞肉燉天麻，治療頭暈頭痛。其實這種做法是不科學的。天麻是治療頭暈的常用藥，但陰虛火旺者不宜吃雞肉。對於肝陽上亢引起的頭暈頭痛，此應用天麻應配合壹些平肝陽、降火之類的藥物。如果天麻和雞肉壹起吃，天麻本身的功效就會受到影響。
4.豆漿和雞蛋豆漿洗雞蛋，雞蛋中的黏蛋白與豆漿中的胰蛋白酶結合，會失去原有的兩種營養成分。
5.牛奶和糖煮牛奶時放糖。牛奶中的賴氨酸和果糖會產生有毒的果糖基賴氨酸，對人體有害。
6.牛奶和巧克力牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合形成不溶性草酸鈣，會導致缺鈣和腹瀉。
7.豬肝和維生素C維生素C是烯醇結構物質，容易被氧化破壞。如果同時吃豬肝，由於兩者的相互作用，前者的效果會降低或無效，豬肝的營養會消失，所以在使用維生素C進行治療時，不要吃豬肝。
8.菠菜和香蕉都有潤腸的作用，同時食用會導致腹瀉。
9.紅薯和柿子相遇會形成不溶性的硬塊，也就是胃柿石，會引起腹脹、腹痛、嘔吐，甚至導致胃出血，甚至危及生命。
10.菠菜、柿子中含有“單寧”，阻礙飲食中鐵的吸收。因此，缺鐵性貧血患者在吃菠菜等含鐵豐富的食物補血時，壹定要註意不要同時吃柿子。
11.蘿蔔和橘子大多數人都知道甲狀腺腫——大脖子病是缺碘引起的，但很少有人知道同時吃蘿蔔和橘子也會誘發甲狀腺腫。
科學家通過大量臨床實驗發現，蘿蔔等十字花科蔬菜攝入人體後，能迅速產生壹種叫做硫氰酸鹽的物質，並迅速代謝產生另壹種抗甲狀腺物質——硫氰酸鹽。這種物質的量與這種蔬菜的攝入量成正比。此時，如果同時攝入含有大量植物色素的橙子，橙子中的黃酮類化合物會被腸道中的細菌分解，轉化為羥基苯甲酸和阿魏酸。這兩種酸可增強硫氰酸鹽對甲狀腺功能的抑制，從而誘發或導致甲狀腺腫大。
因此，不宜在食用蘿蔔等十字花科蔬菜後立即食用橙子。特別是在甲狀腺腫流行的地區，或者正在患甲狀腺腫的人更要註意。
12.壹些水果和海鮮人們喜歡吃海鮮和水果，尤其是孩子。但需要註意的是，如果在吃海鮮的同時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等現象。因為這些水果含有鞣酸，水產品中的蛋白質會沈澱凝固，形成不易消化的物質。
鞣酸還有收斂作用，能抑制消化液的分泌，使凝固的物質在腸內停留較長時間，進而引起發酵。因此，海鮮不宜與上述水果同食，且食用海鮮後，應間隔4小時以上再食用此類水果，以保證食品安全。
13.牛奶、酸奶、奶酪和菜花、大豆、菠菜、莧菜、蕹菜等富含鈣，但後者所含的化學成分影響鈣的消化吸收。
值得提醒的是，以下食物不宜同食，否則會引起中毒:螃蟹和柿子、莧菜和甲魚、兔子和芹菜、狗肉和綠豆、羊肉和西瓜、鯉魚和甘草、花生和黃瓜、豆腐和蜂蜜、香蕉和芋頭、雞蛋和消炎藥片、皮蛋和紅糖、紅薯和柿子、糖精和雞蛋。