蛋糕可以用微波爐加熱嗎？

可以，但是要看具體情況。

有的加熱時間不能長，時間長了會燒。有的有奶油，比如奶油蛋糕，不能直接加熱，因為奶油會融化。比如餅幹比較軟，妳想弄幹，可以直接用微波爐加熱，但是有些是塗了巧克力的，因為巧克力會融化。

擴展數據:

微波加熱的原理很簡單:

當微波輻射到食物上時，食物中總是含有壹定量的水，而水是由極性分子組成的(即使不存在外電場時，分子的正負電荷中心也不重合)，這類極性分子的取向會隨著微波場而發生變化。由於食物中極性水分子的運動。

以及相鄰分子之間的相互作用，產生類似於摩擦的現象，使得水溫升高，所以食物的溫度也升高。微波加熱的食物同時加熱，使整個物體受熱均勻，加熱速度快。它以每秒24.5億次的頻率加熱5厘米深的食物，加速了分子的運行。

註意事項:

過熱影響質量。

如果長時間用微波爐加熱牛奶，牛奶中的蛋白質會在高溫的作用下從溶膠態變成凝膠態，導致沈澱物的出現，影響乳制品的質量。牛奶加熱時間越長，溫度越高，營養流失越嚴重，其中維生素C最嚴重，其次是乳糖。

避免加熱保存營養。

專業人士也明確表示，將袋裝牛奶直接放入微波爐加熱，會對人體健康產生負面影響。如果包裝材料上沒有標註“可以用微波爐加熱”的字樣，就不適合直接用微波爐加熱。