清蒸石斑魚蒸多長時間合適

清蒸石斑魚蒸八分鐘左右。

石斑魚肉質潔白，可與淡水名產桂魚相媲美。多產於舟山東面沿海壹帶。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑魚的營養。石斑魚營養價值很高，富含蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等營養成分，是壹種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區推為中國四名魚之壹。

擴展資料：

清蒸石斑魚菜品特色

1、石斑魚是壹種暖水性的大中型海產魚類，體中長，側扁，色彩變異甚多，常呈褐色或紅色，並具有條紋或斑點，產於我國東南部和南海，肉細味美，為上等食用魚，是我國出口活魚的主要品種。

2、石斑魚是名貴海鮮品之壹。按形狀及皮上顏色斑紋而分，有老鼠斑、紅斑、青斑、油斑、星斑、杉斑、芝麻斑、什斑、黃釘等幾種。前三種最為上乘。為了保持其肉質嫩滑鮮美的特色，大都用於清蒸。而且蒸法十分講究。

百度百科-清蒸石斑魚