牛排的做法，紅燒牛排怎麽做好吃，紅燒牛排的家常做法

個人親試絕對好吃的紅燒做法！

用料：牛排2斤、幹辣椒、花椒、大蔥、姜、八角適量，油、豆瓣醬、老抽、生抽、料酒少許，糖少許

1、牛排切成合適大小，洗凈，冷水入鍋，倒入料酒，加姜片，大火煮沸後關火，洗凈血沫備用；?

2、鍋內熱油燒7成熱，加入姜片、幹辣椒、大蔥段、花椒炒香（切忌：花椒炒過會變苦），後加入豆瓣醬炒香，下焯過水的牛排翻炒，加少許老抽上色，再加少許糖提味。

3、加水沒過牛排，放入1-2顆八角，蓋上蓋子燜煮1個小時左右。

4、開蓋加少許生抽提鮮，大火收汁，起鍋擺盤。

燒好的牛排肉，外爛內軟，口感十足。吃著好生過癮

根據具體問題類型，進行步驟拆解／原因原理分析／內容拓展等。

具體步驟如下：／導致這種情況的原因主要是……