牛筋燉什麽好吃

白蘿蔔燉牛蹄筋

原料：白蘿蔔、牛筋、蔥、姜、八角、桂皮、白胡椒、鹽、生抽、調和油

做法：

1、白蘿蔔壹根，洗凈刨皮切小塊。牛筋洗凈，蔥洗凈切段，姜切絲，八角壹個，桂皮壹小片，白胡椒幾顆。

2、鍋裏燒開水，加入牛筋焯壹下去除血水，牛筋去除血沫，撈出瀝幹水分。

3、鍋裏燒幹，加入白胡椒幹燒壹下出香味即熄火，用鍋鏟柄把白胡椒壓碎。

4、加入調和油燒熱，加入牛筋翻炒，翻炒壹會，加入兩勺生抽，壹小勺鹽，八角，桂皮，姜絲和蔥白段壹起，加水燒制壹會。

5、加入白蘿蔔，添水至稍淹食材即可，適量再加點生抽，加蓋大火燒開，燒開壹會後，轉移到電高壓鍋內膽，置電高壓鍋中，調節高壓，壓15分鐘。

6、壓好等待減壓，打開後加入蔥段，再蓋上蓋子稍燜，攪拌均勻，盛出即可。

牛蹄筋燉什麽好吃：牛蹄筋燉土豆

原料：牛蹄筋750克、土豆500克、醬油25克、鹽5克、味精5克、大蔥10克、姜5克、花椒2克、料酒5克、白砂糖5克、植物油30克

做法：

1、用高壓鍋將牛蹄筋燉爛取出，晾涼後切成塊(2厘米長);

2、土豆去皮，切成滾刀塊，放入用油鍋中炸至金黃色，撈出備用;

3、蔥切段、姜切片，花椒放碗內加水泡制出花椒水待用;

4、將鍋置於中火上，放入植物油20克燒熱，用蔥段、姜片爆鍋，添入高湯1000克，加入醬油、精鹽、料酒、花椒水、白糖，再放入牛蹄筋塊和炸好的土豆塊;

5、燉至土豆酥爛，放入味精即可。

牛蹄筋燉什麽好吃：山藥燉牛蹄筋

原料：牛蹄筋250克、山藥適量、黑木耳適量、姜適量、蔥適量、料酒適量、鹽適量

做法：

1、買來的蹄筋要反復清洗、改刀切細條。鍋裏水開加入生姜、蔥料酒，入鍋焯水。

2、山藥去皮，清洗幹凈，切段，把蹄筋和山藥入鍋，加入適量清水。

3、給電飯鍋接通電源，選擇燉湯菜單就可以了，燉湯過程中，把黑木耳泡發好。

4、蹄筋和山藥燉好後，加入黑木耳繼續燉五、六分鐘就可以了，很清淡的湯，營養卻不少，加入幾粒枸杞最好嘍。

牛蹄筋燉什麽好吃：玉米燉牛筋

材料：熟玉米、牛蹄筋、土豆、幹紅辣椒、花椒粒、香菇、鹽、雞精

做法：

1、土豆切塊，筋頭也切塊。

2、熱鍋冷油，下幹紅辣椒、花椒粒，炸黑時撈出。

3、下土豆，加生抽炒開，再加筋頭，老抽炒5分鐘。

4、加水，放玉米、香菇。水沒過菜就可以。

5、湯汁燉至濃稠，加鹽、雞精，出鍋。