花生油可以生吃嗎？

當然可以。

花生油的營養分析:

研究證實，花生油的含鋅量是色拉油、小米油、菜籽油、大豆油的許多倍。雖然補鋅的方法很多，但油是人的必要補充，所以食用花生油特別適合人補鋅。

含有抗衰老成分，有延緩大腦功能衰老的作用。花生油還有健脾潤肺、消食化積、驅蟲的功效。

還發現有3種保健成分可以延年益壽，延長心腦血管疾病；白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷甾醇，實驗證明這些物質是腫瘤疾病的化學預防劑，也是降低血小板聚集、防治動脈硬化和心腦血管疾病的化學預防劑。

中老年人食用花生油中的膽堿，還可以提高人腦的記憶力，延緩腦功能的衰退。

擴展數據:

花生油的制備方法:

配料:花生油1000g輔料:榨油機1臺。

步驟:

1，榨油機提前預熱30分鐘左右。

2.挑出發芽的和壞的花生。

3.烤箱預熱至160度，將處理好的花生放在烤盤上，鋪上壹層，放入烤箱烤7-10分鐘，主要是去除花生中的水分。把花生烤壹會兒，不要烤過頭，不會出油。

4.油壓機預熱後，趁熱倒入油壓機的油鬥中。

5.按下榨油機的啟動開關，開始榨油。油渣先出來，金黃色的油從另壹個出口流出。

6.倒入容器中。剛榨出來的油會渾濁，需要靜置8小時以上。

7.靜置後，將清油倒入玻璃瓶中。1000克花生產400克油。

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