廣東豬骨頭湯做法

主料：豬大骨頭1根

輔料：玉米1根，生姜3片，蔥1根，蒜3瓣，蔥須6個，枸杞子10粒，香葉2片，桂皮1片，幹辣椒5個，醋2勺

1、首先將豬大骨清洗幹凈。

2、將需要的材料準備好，姜切片，蔥切段，蒜切兩半，香葉枸杞清洗幹凈。

3、玉米剝掉外面的殼，洗幹凈後切成壹小段。

4、然後將豬大骨放到開水裏面過壹次血水。

5、然後將過了血水的豬大骨撈起備用。

6、接著將豬大骨和料酒、備好的調料和花椒、大料等全部倒入鍋中，並加入適量的水，先大火煮20分鐘後轉小火熬1.5小時。

7、等骨湯燉的七八成熟時，玉米段放入。放鹽。繼續燉半個小時左右。出鍋放蔥花或香菜、胡椒粉之類的