蘭州拉面快餐店都需要什麽做拉面的設備？

壹般的拉面館需要1-2個不銹鋼案板，用來拉面和放和好的面，壹臺和面機，碗和碗櫃，消毒櫃，洗涮碗用的水槽2-3個，最少兩個煮面用的鍋，壹般是3個，可以是壹體的（壹個竈臺上兩個竈眼可以放兩口鍋），也可以是單個的，壹個煮面，壹個放熱湯，壹個煮肉，（鍋不能用鐵的，因為鐵鍋煮肉，鐵和調料發生化學反映，煮出來的湯不是紅色的就是黑的），大號的不銹鋼桶或大號缸壹個，用來調湯，冷藏櫃1-2個用來冷藏煮好的肉，蒜苗香菜和暫時用不了的面（廚房溫度高，和好的面時間長了會發酵)，排煙罩壹個，主要是排水蒸氣，水蒸氣不排除掉，時間長了，店裏會有壹種發黴味或是下水道的味，炒菜的爐竈1-2個，用來炸辣椒油和做炒面等，不銹鋼盆若幹個，用來洗菜，裝和好的面，在買3個瓷的或是不銹鋼好看的，大壹點的盆或是碗用來放牛肉丁，切好的蒜苗香菜和辣椒油，筷子機，還有裝炸好辣椒油的器皿，泡牛肉的器皿。炒勺.漏勺.菜刀等小件用品就不壹壹列舉了。